粤北煲仔饭

　　粤北煲仔饭的传统品种主要有豆豉排骨饭、腊味饭、滑鸡饭、黄鳝饭、田鸡饭、咸鱼香肉饭等，正宗的要用丝苗香米，取其坚实细密晶莹，口味好、滋味浓又易被汤汁浸烂。一般而言，生米生菜一锅煮就，以豆豉排骨饭为例，洗米上锅，煮六七成熟时揭开盖子，加入调好味汁的生排骨，沿煲边淋入酱汁香油，微火焖至饭收水，起锅巴。起盖后加入香葱，铺上青绿油菜，若是黄鳝或田鸡时间可短一些，如果是牛肉还要再长一点，应该注意的是饭菜要兼顾，这就是火候了。

　　粤北煲仔饭，是来自于广东广州区域的特点美食，是粤菜系。类型主要有腊味煲仔饭、香菇滑鸡、豆豉排骨煲仔饭、猪肝、烧鸭、白切鸡等。一般把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口，齿间留香，回味无穷。吃煲仔饭时，记得尝尝饭焦的味道，又香又脆，怕热气的倒在汤里泡一会儿再吃一样可口。

　　粤北煲仔饭有两个不容忽略的特点，一是跟煲上桌的调味汁，揭开盖子浇在饭上，有嗞嗞的响声，此为画龙点睛之笔，看起来黑又亮，全看调汁师傅的技术了;另一处是晶莹剔透的丝苗米被光滑的煲底烧出的一层金黄的锅巴，与普通锅巴不一样的是不但脆而且滋味深长，实为一煲之精华，这不但取决于火候，还视乎煲仔本身的品质，好的煲仔里面是有一层光亮的釉底，假如布满砂眼则万万不可以――还有，刷碗工也不可以懈怠，要用钢丝刷把上一锅的残留刷得一干二净才成。

粤北煲仔饭代理优势

　　1、品牌优势：选择粤北煲仔饭代理，就能享有粤北煲仔饭商标、统一VI系统、经营管理模式、技术偏方、商誉等用权。

　　2、餐品优势：粤北煲仔饭总部组建了一只优佳的餐品团队，可以准时的掌控市场动向，把握市场时尚趋势，持续的研发出新产品来满足市场的需要，提升餐品竞争优势。

　　3、技术优势：粤北煲仔饭拥有强大的研发队伍、多年来，已经创造了行业内多项技术专利。

　　4、培训优势：加盟代理商到直营店免费培训，包含熟知餐品、学习营销推广技巧、学管理方案等，利于代理店后期更好地经营。

　　5、服务优势：粤北煲仔饭总部将与代理商之间维持长期密切的业务联系，为其提供好用的咨询服务，并有代理督导随时跟踪指导，为你解除门店经营运营的后顾之忧。

　　6、创业优势：成功的经营管理模式是创业人士走上创富快车的重点，经营管理模式简单地说就是收银的方法，在现在市场角逐这样激烈的大环境下，终成功的经营管理模式，而粤北煲仔饭卖店模式历经数年，经受住了市场的考验。

粤北煲仔饭代理步骤

　　1、想代理可以给大家留言或者拨打代理热线，大家会依据你的地址考察适不适合，并寄送有关资料。

　　2、考察当地消费市场情况及发展势头，剖析选择代理实体门店地址（粤北煲仔饭总部可帮助地址选择）。

　　3、双方见面洽谈具体代理事情，明确代理意向。

　　4、确定明确双方合作方法、权利与义务。

　　5、缴纳各项成本，签署特许加盟协议书。

　　6、由区域代理安排在职培训，在培训期间准备事宜。

　　7、培训考核由后，开始营业准备，开始营业招生。

粤北煲仔饭代理条件

　　1、创业人士拥有5-10万元的启动资金，并可承担肯定经营。

　　2、当地繁华地段,粤北煲仔餐馆面面积高于20-50平米。

　　3、具备独立民事责任行为的企业组织或公民个体。

　　4、认可粤北煲仔饭的营运管理理念和进步目的。

　　5、具备肯定的经齐基础，能满足门店经营所需要的低成本。

　　6、在当地拥有很好的商铺资源，满足代理店建店标准。

　　7、同意粤北煲仔饭总部的管理和监督，不违反代理合同。

　　8、有很好的信誉和资信水平，有肯定的营运管理能力和社会资源。

　　9、具备长期合作的意愿，有肯定的经商经验和对市场有很好的判断能力。